À la carte
Brasserie Kämpin sesonkien ympärille rakentuva ruokalista päivittyy Brasserien perinteitä kunnioittaen aina uuden satokauden alkaessa. Oman mausteensa ainutlaatuiseen tarjontaan tuo talon vuosisatojen historia, josta entisten Kämpin keittiömestareiden taidonnäytteitä vaalien on poimittu parhaat palat annoksiin.
À la carte listamme on tarjolla arkisin kello 17.00 alkaen sekä viikonloppuisin ravintolan aukioloaikoina. Arkisin klo 11.30–14.00 välillä tarjolla on viikottain vaihtuva lounasmenu sekä All Day Menu.
Varmista ravintolaelämys varaamalla pöytä hyvissä ajoin ennakkoon.
Lämpimästi tervetuloa.
Alkuruokia
Merirapukeittoa, paistettua merirapua ja rouillea
Glaseerattua myskikurpitsaa, vihreää romescoa ja cashewjuustoa
Tartar Ahvenanmaan karitsanpaistista, rapeaa sipulia ja Västerbotten juustoa
Toast Skagen, käsinkuorittuja katkarapuja ja siianmätiä
Salaatit
Tuoreita katkarapuja, sydänsalaattia ja Nobis-kastiketta
Burrata-juustoa, glaseerattua myskikurpitsaa ja vihreää romescoa
Fruits de Mer
Caviar 10 g
Tarjoillaan paahtoleivän, punasipulin ja ranskankerman kera
Caviar 30 g
Tarjoillaan paahtoleivän, punasipulin ja ranskankerman kera
Lobster & Fries
Kämpin keittiössä keitetty puolikas hummeri, rapeita ranskanperunoita, salaattia ja Nobis-kastiketta
Seafood Platter
Taskuravunsaksia, sinisimpukoita, kokonaisia savustettuja katkarapuja, jättirapuja, ostereita, lohi-cevicheä, katkarapuskagenia, valikoima kastikkeita ja patonkia
Seafood Platter hummerin puolikkaalla
Seafood Platter kokonaisella hummerilla
Pääruokia
Punajuuririsottoa, hasselpähkinää, kuningasvinokkaita ja suolaheinää
Paahdettua Pohjanmeren turskaa, brandadea ja Antiboise-kastiketta
Kämpin patasorsaa, lintukermaa ja juuriselleripyreetä
Kotimaista pihvikarjan sisäfileetä, Café de Paris -voita ja ranskanperunoita
Menu du Jour
Kolmen ruokalajin menu
Merirapukeittoa, paistettua merirapua ja rouillea
*
Kämpin patasorsaa, lintukermaa ja juuriselleripyreetä
*
Vanilja crème brûlée ja lakkasorbettia
Vegan Menu
Kolmen ruokalajin menu
Glaseerattua myskikurpitsaa, vihreää romescoa ja cashewjuustoa
*
Punajuuririsottoa, hasselpähkinää, kuningasvinokkaita ja suolaheinää
*
Frangipane-kakkua, mustikkaa ja kauravaniljajäätelöä
