À la carte
Brasserie Kämpin sesonkien ympärille rakentuva ruokalista päivittyy Brasserien perinteitä kunnioittaen aina uuden satokauden alkaessa. Oman mausteensa ainutlaatuiseen tarjontaan tuo talon vuosisatojen historia, josta entisten Kämpin keittiömestareiden taidonnäytteitä vaalien on poimittu parhaat palat annoksiin.
À la carte listamme on tarjolla arkisin kello 17.00 alkaen sekä viikonloppuisin ravintolan aukioloaikoina. Arkisin klo 11.30–14.00 välillä tarjolla on viikottain vaihtuva lounasmenu sekä All Day Menu.
Varmista ravintolaelämys varaamalla pöytä hyvissä ajoin ennakkoon.
Lämpimästi tervetuloa.
Alkuruokia
Toast Skagen, käsinkuorittuja katkarapuja ja siian mätiä
Glaseerattua punajuurta, pistou-kreemiä ja punajuurisorbettia
Kotimaista riimiporoa, perunarieskaa ja pikkelöityjä kantarelleja
Merirapukeittoa, paistettua kampasimpukkaa ja kukkakaalipyreetä
Sivusalaatti ja talon vinegrettea
Salaatit
Ranskalaista maissikananrintaa, pecorinokastiketta ja cashewpähkinämurua
Paahdettua maa-artisokkaa, aprikoosivinaigrettea ja marinoitua latva-artisiokkaa
Fruits de Mer
Polanca Caviar 10 g
Tarjoillaan paahtoleivän, punasipulin ja ranskankerman kera
Carelian Caviar 30 g
Tarjoillaan paahtoleivän, punasipulin ja ranskankerman kera
Seafood Platter
Taskuravun saksia, sinisimpukoita, kokonaisia savustettuja katkarapuja, jättirapuja, ostereita, lohi-chevizeä, katkarapuskagenia, valikoima kastikkeita ja patonkia
Seafood Platter hummerin puolikkaalla
Seafood Platter kokonaisella hummerilla
Pääruokia
Paistettuja gnoccheja, munakoisoa, kurpitsaa ja mustatryffelivinaigrettea
Kotimainen härän sisäfileepihvi, mustapippurivoita ja perunaterriiniä
Paistettua nieriää, keltajuurta ja tilligremolataa
Ahvenanmaan karitsan paahtopaistia, voissa paistettua kaalia ja siiderillä marinoitua omenaa
Menu du Jour
Kolmen ruokalajin menu
Merirapukeittoa, paistettua kampasimpukkaa ja kukkakaalipyreetä
*
Ahvenanmaan karitsan paahtopaistia, voissa paistettua kaalia ja siiderillä marinoitua omenaa
*
Maitosuklaa-ganache, rommi-karamellia ja maapähkinäjäätelöä
Suositusviini menulle
Sisältää kaksi lasia viiniä
Vegan Menu
Kolmen ruokalajin vegaanimenu
Glaseerattua punajuurta, pistou-kreemiä ja punajuurisorbettia
*
Paistettuja gnoccheja, munakoisoa, kurpitsaa ja mustatryffelivinaigrettea
*
Vadelma-frangipane, vadelmasorbettia ja paahdettua vegaanista valkosuklaata
Suositusviinit menulle
Sisältää kaksi lasia viiniä
