• Etusivu
  • Menu
  • Vappu
  • Äitienpäivä
  • Lahjakortit
  • Yhteystiedot
SijaintiVaraa pöytä
Aamiainen Lounas À la carte Iltapäivätee Viinit Kaviaari

À la carte

Brasserie Kämpin sesonkien ympärille rakentuva ruokalista päivittyy Brasserien perinteitä kunnioittaen aina uuden satokauden alkaessa. Oman mausteensa ainutlaatuiseen tarjontaan tuo talon vuosisatojen historia, josta entisten Kämpin keittiömestareiden taidonnäytteitä vaalien on poimittu parhaat palat annoksiin.

À la carte listamme on tarjolla ravintolan aukioloaikoina. Arkisin klo 11.30–15.00 välillä tarjolla on viikottain vaihtuva lounasmenu.

Varmista ravintolaelämys varaamalla pöytä hyvissä ajoin ennakkoon. Huomioittehan ystävällisesti, että pöytä on varattuna seurueellenne 2,5 tuntia ja klo 20.30 jälkeisissä varauksissa ravintolan sulkemiseen saakka. Mikäli toivotte tähän muutosta, otattehan yhteyttä ravintolaan.

Lämpimästi tervetuloa.



Menu Brasserie

Kolmen ruokalajin menu, voimassa 9.3.–2.4.2023


Sinihomejuusto-perunakroketti, ‘Nduja-emulsiota ja haudutettua purjoa – L

*

Yön yli haudutettua kotimaista karitsanniskaa, maa-artisokkaa, inkivääri-omena BBQ ja hiillostettua sipulia – L, G

*

Hasselpähkinä-parfait, suklaata ja päärynää – L, G

69

Alkuruoka

Punajuuritartar, sinapinsiemeniä, kyssäkaalia ja tryffelikreemiä
24
Kirjolohiconfit, graavattua kampasimpukkaa, savustettua hauenmätiä ja tillikurkkua
26
Tartar kotimaisesta härästä, kuusenkerkkää, karpaloa ja tattimuffinsia
26
Bouillabaisse keittiömestarin tapaan: turskaa, sinisimpukkaa, mustekalaa, haudutettua fenkolia ja raastettua kaviaaria
28
Kämpin klassinen lohikeitto
26 | 32
Skagen käsinkuorituista katkaravuista ja siian mätiä
24 | 34
Manchego-juustolla gratinoitu puolikas hummeri ja sahramivoita, raikasta salaattia Nobis-kastikkeella ja ranskalaisia perunoita
46

Kaviaarit

Faye Caviar 10g (Ranska)

Tarjoillaan paahtoleivän, punasipulin ja ranskankerman kera

38
Petrossian Royal Daurenki Caviar 30g (Ranska)

Tarjoillaan paahtoleivän, punasipulin ja ranskankerman kera

169

Salaatti

Caribusalaatti Naturel parmesankastikkeella, siemenillä ja rapealla leivällä
17 | 22
Caribusalaatti kanalla, parmesankastikkeella, siemenillä ja rapealla leivällä
19 | 29
Caribusalaatti käsin kuorituilla katkaravuilla, parmesankastikkeella, siemenillä ja rapealla leivällä
19 | 29
Camembert-juustoa, raikkaita salaatteja, viikunaa, munakoisoa, päärynää ja balsamico-vinaigrettea
19 | 28
Tofua, raikkaita salaatteja, munakoisoa, macadamiapähkinöitä ja miso-vinaigrettea
17 | 25

Pääruoka

Haudutettua kuhaa, sinisimpukoita, savoijinkaalikääryle ja fenkolivaahtoa
35
Paahdettua ankanrintaa, luomu siitaketta, puikulapyreetä ja tummaa kirsikkakastiketta
36
Glaseerattua palsternakkaa, paistettua kuningasosterivinokasta, belugalinssi-merileväsalaattia ja vegaanista bechamelkastiketta
31
Paistettu naudan sisäfileepihvi, ankanmaksaa, pinaattia ja tummaa pippurikastiketta
48
Kämp Burger: Grillattu rotukarjan jauhelihapihvi, chipotle-pekonimajoneesia, cheddar-juustoa ja ranskalaisia perunoita
32

Lisäksi

Ranskanperunoita, ketsuppia ja majoneesia
7
Tryffelillä maustettuja ranskalaisia perunoita ja tryffelidippi
10,5
Vihersalaatti ja vinaigrettea
6
Tomaatti-sipulisalaattia
7
Glaseerattuja juureksia
8

Jälkiruoka

Valikoima juustoja

Tarjoillaan Kämpin hillokkeen ja Pane Carasau -leivän kera

7 | pala, 17 | valikoima
Crème Brûlée, sitrussalaattia, sitruunaruohoa ja tyrni-caramel
14
Black Forest, tummasuklaa-ganache, marinoitua kirsikkaa ja vadelmaa
14
Vegan Queen, vadelma-valkosuklaamousse, mustikkaa ja seljankukkaa
14
Cake Trolley: Kämpin sokerileipureiden kakkuvalikoima
14 | pala
Valikoima pieniä makeita
4 | piece, 14 | 4 pieces

Brasserie Kämp

Pohjoisesplanadi 29
00100 Helsinki

Ota yhteyttä

Puh. 09 5840 9530

brasserie@hotelkamp.com

Tietosuojaseloste
Evästekäytäntö
Evästeasetukset
Yleiset varaus- ja peruutusehdot

Tervetuloa Kämpin sisäpiiriin.

Tilaa Kämpin uutiskirje ja kuulet ensimmäisten joukossa ajankohtaisista tapahtumistamme sekä saat parhaimmat edut Kämp Collection Hotelsilta.




Varaa pöytä

Seuraa meitä

Vaihda kieli